30 novembre 2008

Chose promise... chose dûe!

Plutôt adepte de présentations soft, voire raffinées, il m'arrive de m'éclater un peu en customisant les gâteaux d'anniversaire, le plus souvent en adéquation avec les désiderata de leur destinataire. Voici mes deux derniers opus, respectivement réalisés pour ma tite soeur et mon époux (nés le même jour!) et une copine de promo (hé oui...je suis une vieille étudiante...) Ici, c'est Pollux qui décore une petite merveille tirée du blog de Mamina, ici. J' ai juste ajouté un peu de cointreau dans la chibboust... [Lire la suite]
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28 novembre 2008

Des nems, oui! Mais...aux fruits!

Tout est dans le titre! Voici le dessert qui suivait les nouilles sautées! Ces nems n'ont d'asiatique que le nom parce qu'à part ça, l'influence frenchy a fait son oeuvre! Ben quoi.... les recettes, c'est fait pour être détournées non?? Au diable les champignons shitakee, les vermicelles de soja et autres carottes! Moi dans mes nems, j'y mets des bananes! et aussi des pommes! et même des raisins secs! Et comble du blasphême culinaire.....je trempe le tout dans une bonne sauce au chocolat.....HA LA LA!!!! que c'est bon le... [Lire la suite]
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27 novembre 2008

Viens......je t'emmène...

...pour une ballade  en Asie! Hé oui comme tous les gourmands, j'aime aller jeter un oeil sur ce qui se passe ailleurs et goûter à d'autres horizons culinaires. Mes cuisines préférées?.....Italienne, asiatique et grecque! Alors voici "ma" recette de nouilles sautées au poulet!         Les ingrédients pour 6 personnes: - 4 filets de poulet - 3 belles carottes - 2 poivrons (de couleur différente pour faire plus zoli) - 2 oignons - 200 gr de soja frais ... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

Le retour de la vengeance de....

et oui........elle est toujours là.....à me hanter....à me tenter..... vous l'avez deviné?......c'est encore elle.....c'est la.......CITROUILLE!!! Promis c'est la dernière de l'année! Je sens venir l'odeur de la cannelle, du pain d'épices, des écorces d'orange confites et autres effluves alléchantes de Noël..... Mais après les cookies, il me restait encore un bon bol (environ 200 gr) de cette belle purée orange! et qu'en faire?? Une soudaine envie de muffins...! un p'tit tour sur le net.....booooff....rien qui ne me... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

Lorsque la tradition a du bon...

J'adore le boeuf bourguignon! Mais j'aime aussi les verrines de pommes au boudin et les lasagnes... J'aime...MANGER! et j'aime surtout faire à manger, en particulier pour les autres! C'est ma philosophie de la cuisine et je sais que c'est aussi celle de beaucoup d'amateurs de bonne bouffe: elle n'est bonne que si elle est PAR-TA-GEE!!! Alors voici un bon plat traditionnel à partager en famile ou entre amis! C'est facile et rapide (à préparer, pas à cuire..... rhhhoooo.....on n'a rien sans rien!!).....à condition de posséder... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

Parce que Noël, c'est pour tout le monde!

Hé oui, les jouets et les chocolats ont déjà envahis les allées de nos supermarchés, et les publicités tentatrices sont arrivées sur nos écrans et dans nos boites à lettres... Ainsi, à l'approche des fêtes de Noël, notre chère société de con-sommation se révèle dans toute sa splendeur! Mais ne vous y fiez pas, j'adoooore Noël! Parce que ça sent le pain d'épices et les oranges, parce qu'il fait froid et noir et que l'on apprécie la chaleur de son foyer et surtout parce que c'est le moment où il nous arrive de quitter un peu notre... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

Encore de la citrouille!

Je sais pas vous, mais moi je fonctionne par "cycles gourmands"...J'ai mes périodes sucrées/salées...verinnes... soupes...entremets...biscuits...etc... Et parfois, ce sont les rondes des produits...chocolat...(ha non! ça c'est permanent...)...bon, disons...tiens c'est la saison des pommes! Et les voilà en tarte, en pie, en compote, au four, en crumble (mmmmhhh....!!!), voire en version salée dans un curry ou un tartare de saumon! Ca doit être hormonal...Les chasseurs de mammouth viennent de Mars et les femmes de Vénus,... [Lire la suite]
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12 novembre 2008

Rien n'se perd....!

Plat familial traditionnel, il n'en finit pas de trôner sur nos tables malgré les attaques répétées de la modernité que représentent les lasagnes et autres verrines de pommes au boudin...J'ai nommé: le Boeuf Bourguignon! Lorsque l'on a une petite famille à nourrir, les plats mijotés montrent le bout de leur nez dès que le thermomètre affiche moins de 10°...ce qui est le cas ici actuellement...Hé oui M'sieur'dames, c'est le noooooord.....(toute ressemblance avec une réplique existante ou ayant existé serait pure coincidence!) ... [Lire la suite]
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12 novembre 2008

Trop la classe!!!

Retrouvez-moi sur Les Blogs à Croquer de Marmiton.org! C'est pas le who's who mais ça a une vraie signification pour moi! Spéciale dédicace à Véro si tu traines dans le coin un de ces 4!!                                      
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10 novembre 2008

Tatin de magret de canard aux pommes de terre

Mon mari travaille pour une grande marque de produits surgelés spécialisés dans la pomme de terre (la déontologie m'empêche de citer la marque, mais il faut avouer qu'ils sont un peu seuls sur le marché...). A l'occasion de la sortie de leur nouveau produit (pommes de terre précuites surgelées), ils ont proposé un concours de recettes réservé au personnel et à leurs familles. C'était un truc pour moi!!!! Voici la recette que je compte leur présenter. N'hésitez pas à me laisser vos commentaires, j'ai jusqu'au 30 novembre pour... [Lire la suite]
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