16 décembre 2008

Especially for you!

Elle c'est Séverine, ma cybercopine nantaise avec laquelle je fêterai bientôt 5 ans d'amitié! En 5 ans, elle a appris à me connaître, même à bien me connaître...elle sait mieux que personne me faire démarrer au quart de tour et elle résiste rarement à la tentation de me taquiner! Et elle sait aussi que question cuisine, il suffit de lancer le sujet et me voilà intarrissable! Alors juste pour elle, voici une sympathique entrée de fête (ou de pas fête d'ailleurs! quand c'est bon, c'est bon tout l'temps!) Le tartare de saumon... [Lire la suite]
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04 novembre 2008

Escalopines de saumon à l'orange, couronne d'endives caramélisées.

Ma première recette salée publiée, fallait faire un truc qui en jette un peu! Je vous rassure, ça n'est pas ma cuisine du  quotidien! C'est un essai de recette pour un concours....(ma lubie du moment...!).                       Les ingrédients pour 4 personnes: - un filet de saumon (environ 800gr) -3 endives par personnes -5 oranges -2 échalotes -250 gr de riz -20 cl de vin blanc sec -20 cl de fumet de poisson -10 cl de... [Lire la suite]
Posté par kikicuisine à 22:03 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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