25 novembre 2008

Le retour de la vengeance de....

et oui........elle est toujours là.....à me hanter....à me tenter..... vous l'avez deviné?......c'est encore elle.....c'est la.......CITROUILLE!!! Promis c'est la dernière de l'année! Je sens venir l'odeur de la cannelle, du pain d'épices, des écorces d'orange confites et autres effluves alléchantes de Noël..... Mais après les cookies, il me restait encore un bon bol (environ 200 gr) de cette belle purée orange! et qu'en faire?? Une soudaine envie de muffins...! un p'tit tour sur le net.....booooff....rien qui ne me... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

Encore de la citrouille!

Je sais pas vous, mais moi je fonctionne par "cycles gourmands"...J'ai mes périodes sucrées/salées...verinnes... soupes...entremets...biscuits...etc... Et parfois, ce sont les rondes des produits...chocolat...(ha non! ça c'est permanent...)...bon, disons...tiens c'est la saison des pommes! Et les voilà en tarte, en pie, en compote, au four, en crumble (mmmmhhh....!!!), voire en version salée dans un curry ou un tartare de saumon! Ca doit être hormonal...Les chasseurs de mammouth viennent de Mars et les femmes de Vénus,... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

Dessert d'Halloween à ma façon ou comment manger de la citrouille sans en avoir l'air...

Pur produit de mon imagination, et après bien des hésitations, j'ai quand même osé servir hier soir à mes invités un...bavarois chocolat/potimarron! Bon, soyons honnête, je n'ai pas forcé la dose sur le cucurbitacée...Mais le goût et la couleur y étaient, adoucies par une touche d'orange et se mariant à merveille avec une onctueuse mousse au chocolat.      Les ingrédients pour 10 à 12 personnes: Pour la génoise -2 oeufs -60 gr de sucre -50 gr de poudre d'amandes -2 c.à.soupe de farine -1/2... [Lire la suite]
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