04 novembre 2008

Escalopines de saumon à l'orange, couronne d'endives caramélisées.

Ma première recette salée publiée, fallait faire un truc qui en jette un peu! Je vous rassure, ça n'est pas ma cuisine du  quotidien! C'est un essai de recette pour un concours....(ma lubie du moment...!).                       Les ingrédients pour 4 personnes: - un filet de saumon (environ 800gr) -3 endives par personnes -5 oranges -2 échalotes -250 gr de riz -20 cl de vin blanc sec -20 cl de fumet de poisson -10 cl de... [Lire la suite]
Posté par kikicuisine à 22:03 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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